食材用料
| 鱼肉500g | 辣椒适量相克食物 |
| 姜片少许 | 蒜头少许相克食物 |
| 蒜、葱少许 | 油少许 |
| 盐少许 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | 蠔油少许 |
| 淀粉少许 | 水适量 |
| 糖少许相克食物 | |
风味红烧鱼块的做法
1.鱼肉切块 洗干净
2.鱼肉 放点盐 油 料酒 生抽 姜片调制十分钟
3.配菜清洗 葱切断 辣椒 蒜切片
4.平底锅放底油 烧至8成热
5.鱼皮向下 煎鱼肉
6.中高火把鱼肉煎至双面金黄 盛起备用
7.把辣椒 蒜 葱头等放入锅内炒出香味
8.调好一碗红烧汁 加盐 糖 蠔油 生抽 生粉 水
9.把鱼肉倒入 加上红烧汁盖上盖子继续中火焖煮
10.把汤汁稍微收干 把剩下的葱叶 蒜叶倒入翻炒一下 即可起锅
11.开餐 来一碗白饭！
