健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉300克 | 椰汁90克 |
淡奶油80克 | 椰粉10克 |
糖40克相克食物 | 盐2克 |
鸡蛋一个相克食物 | 酵母4克 |
黄油20克 | 全蛋液(刷表面)适量 |
椰蓉(装饰表面)适量 |
淡奶油椰香包的做法
1.准备好所有的材料
2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)
4.加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止(共15分钟)
5.一共揉了半小时,这是揉出的膜,我搞不来手套膜
6.盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7.手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功
8.直接放回厨机师揉几分钟,相当于给面团排气
9.揉匀的面团分成15个相同大小的小剂子,盖保鲜膜醒发15-20分钟
10.烤盘铺上锡纸,把面团揉匀后排放在烤盘中
11.再次发酵至两倍大
12.表面刷蛋液,撒上椰蓉
13.放进预热好的烤箱中,上下火150度,中层15-20分钟
14.出炉晾凉后即可食用
15.成品图