健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
杏鲍菇：活血化瘀
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 梭边鱼四斤 | 豆腐500克相克食物 |
| 杏鲍菇一个 | 木耳一小把相克食物 |
| 魔芋250克相克食物 | 黄豆芽250克相克食物 |
| 小芹菜一把 | 葱一根相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 干辣椒一小把相克食物 |
| 湿花椒粒一小把 | 自制辣椒酱300克 |
| 豆腐皮两张相克食物 | 油少量 |
| 盐适量 | 花椒面少量 |
| 辣椒面少量 | 蚝油少量 |
| 老抽少量 | 料酒少量 |
| 香菜少量相克食物 | |
家庭版石锅梭边鱼的做法
1.鱼切片，放入盐，花椒面，辣椒面，蚝油，老抽，和料酒腌半个小时
2.豆腐，豆腐皮和杏鲍菇切片
3.魔芋切片，木耳泡发好洗干净
4.小芹菜切段
5.黄豆芽洗干净
6.葱切段，姜切片，湿花椒（这个是关键）
7.锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒
8.放入一半辣椒酱翻炒
9.加入少量水烧开，先放入鱼头，鱼尾炖3-5分钟
10.放入鱼片和鱼骨炖5分关火
11.重新拿一个炒锅，炒剩下一半的辣椒酱，加入水烧开，放入蔬菜（除了小芹菜）
12.菜熟了，放入小芹菜，芹菜煮软关火
13.把菜放入盆中
14.再把鱼倒在菜上，放少量花椒面和辣椒面在鱼上，热油泼在辣椒面上，撒上香菜
