健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 玉米油50克 |
| 牛奶60克相克食物 | 低粉85克 |
| 细砂糖（加入蛋白）50克 | 细砂糖（加入蛋黄）20克 |
| 柠檬汁（可用白醋代替）数滴 | |
戚风蛋糕（8寸）的做法
1.蛋清蛋黄分离分别放进无水无油的盆内。
2.蛋白中加入柠檬汁用打蛋器打成鱼泡眼状加入50克细砂糖的三分之一。
3.当蛋白体积变大泡沫变细腻时再加入三分之一细砂糖。
4.继续打发再加入剩余的三分之一。
5.直到抬起打蛋器可以看到尖而细的直角，放在一边备用。
6.蛋黄加入20克细砂糖搅打到糖融化。
7.分两次加入玉米油搅打均匀，注意不要把蛋黄打发了。
8.加入牛奶搅拌均匀。
9.分三次筛入面粉，三次的量是递增的，第一次最少，这样可以预防面粉结块。次数不是固定的，比如六寸的粉少可以筛两次，十寸的多可以筛四次。
10.翻拌均匀。
11.分三次加入打发好的蛋白，用刮刀翻拌均匀，每次加三分之一。不要画圆，避免消泡。
12.都翻拌好的样子。
13.烤箱130度预热，蛋糕糊倒入铺好油纸的模具轻轻震出气泡放入烤箱底层25分钟后转155度继续烤25分钟
14.如果是六寸各烤20分钟，十寸各35分钟，要根据自家烤箱的脾气来调整，如果上色太重上层可加盖烤盘或锡纸。
15.烤好后摔模冷却。
