食材用料
| 中筋面粉（油皮）120克 | 猪油（油皮）（可用黄油代替）30克 |
| 细砂糖（油皮）15克 | 水（油皮）50克 |
| 中筋面粉（油酥）100克 | 猪油（油酥）（可用黄油代替）50克 |
| 花生（五仁馅）适量 | 核桃（五仁馅）适量 |
| 芝麻（五仁馅）适量 | 葵花籽（五仁馅）适量 |
| 葡萄干（五仁馅）适量 | 猪油（五仁馅）适量 |
| 蜂蜜（五仁馅）适量 | 细砂糖（五仁馅）适量 |
五仁酥的做法
1.将各种果仁慢炒炒熟，放凉去皮，擀碎备用
2.准备油皮。将制作油皮的料混合在一起，搅拌均匀。
3.将油皮揉匀，放入保鲜袋醒20分钟
4.接下来制作油酥，将制作油酥的材料搅拌均匀，也放入保鲜袋醒20分钟
5.制作五仁馅料，将擀碎的五仁加入蜂蜜，猪油和细砂糖搅拌均匀。甜度按照自己喜欢的甜度加入糖，直到可以将馅料搓成团即可
6.将馅料分成16份，放旁备用
7.接下来将想好的油皮油酥个分成16份，盖上保鲜膜醒15分钟
8.将油皮擀成皮包入油酥，收口 。盖上保鲜膜再醒15分钟
9.将醒好的油皮油酥擀成牛舌状
10.卷起来，再醒10分钟
11.将醒好的面竖着放，在擀成牛舌状
12.卷最后一次，再次醒最后10分钟
13.醒好的面对折，压一下，擀成饼状
14.包入馅料，收口。现在可以预热烤箱上下火170℃
15.烤盘铺一层油纸，将包好的酥饼涂上一层蛋黄液，撒上芝麻
16.放入预热好的烤箱，烤20分钟左右即可
